Netzwerk anspruchsvolles Schulessen
NASCH e. V.

ANMELDEN

Im „Netzwerk anspruchsvolles Schulessen“ (NASCH e.V.) arbeiten deutschlandweit Caterer zusammen, die regionale Bio-Zutaten verwenden und das Kochen mit den Kindern forcieren.

Jedes Jahr findet ein Netzwerktreffen in einem anderen Ort statt. Diesmal ist das Braunschweig.

Kinder kochen gemeinsam mit einem Koch in einer Küche.

Tagung

Programm: Mittwoch, 11. März 2026
10 Uhr Pressekonferenz der NASCH-Koordination
Parallel dazu:
10 Uhr Probekochen mit Schüler/-innen der 4. Klasse
der Grundschule an der Wendenstraße
10.30 Uhr öffentlicher Vortrag mit Diskussion:
Was kommt auf den Tisch? Wer beim Schulessen mitredet
und worauf es tatsächlich ankommt.
Bemerkenswerte Beispiele aus den Bundesländern.
Referentin: Cornelia Zschick, Hamburg
12.30 Uhr Mittagessen
14 Uhr Kocherfahrungen von Schulkindern
Wie es uns erging, wie es uns schmeckte.
Viertklässler/-innen berichten über ihre Kocherfahrungen
14.30 Uhr Arbeit in Kleingruppen
I. Kleingruppe
Braunschweiger Elternbeiräte und Schulleitungen im moderierten Gespräch
mit NASCH-Caterern über Herkunft, Geschmack und Kosten des Schulessens.
NASCH-Caterer Amar Mahato stellt sein Konzept für Braunschweig vor.
Die große Bedeutung des Kochens mit den Schüler/-innen.
II. Kleingruppe
NASCH-Caterer tauschen sich aus (1):
Wie lassen sich Lebensmittelabfälle reduzieren?
Welche cleveren Ideen für die Entsorgung gibt es?
Wer sind unsere Kooperationspartner?
III. Kleingruppe
NASCH-Caterer tauschen sich aus (2):
(Wie) helfen uns die DGE-Qualitätsstandards für die Verpflegung in Schulen?
Ist ein Zertifizierungsverfahren erstrebenswert?
16.30 Uhr Rückblick und Ausblick
Gemeinsamer Abschluss der Tagung